n.蛋白酶;
例句:
1、
以玉米蛋白粉为原料，2709碱性蛋白酶为水解酶，采用正交实验设计优化水解条件，用NBT法和D2-脱氧核糖法测定水解所得玉米肽的抗氧化活性。
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2、
牛乳在蛋白酶存在下，在适当的条件下水解，可以得到多种肽的混合物。
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3、
菌株DS1及其所分泌的蛋白酶均能较好的耐受有机溶剂，可以进行有机相催化，具有潜在的工业应用价值。
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